Μενού διατροφής γαστρίτιδας

Ο πόνος στο στομάχι, η φούσκωμα, η μετεωρισμός, η δυσάρεστη γεύση στο στόμα, οι διαταραχές του στομάχου ... αυτό είναι όλο για αυτό. Σχετικά με τη γαστρίτιδα. Προκειμένου να μειωθούν οι πιθανές εκδηλώσεις της νόσου, είναι απαραίτητο να παρατηρηθεί μια ειδική διατροφή. Μια δίαιτα για τη γαστρίτιδα μπορεί να συνεπάγεται τη συμμόρφωση με τους κανόνες ενός από τους πέντε πίνακες που αναπτύχθηκαν από τον διάσημο επιστήμονα-διαιτητή, ο Πίνακας 1 για τη γαστρίτιδα είναι η πιο κοινή επιλογή, το μενού της ορίζει να μαγειρεύει σούπα από φρέσκα λαχανικά, να τρώει ποικιλίες χαμηλής λίπους του κρέατος και των ψαριών, καθώς και να καταναλώνει κροτίδες αντί για ψωμί.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για γαστρίτιδα στο επιδεινωμένο στάδιο

Οι προκλητικοί παράγοντες επιδείνωσης της γαστρίτιδας είναι καυτοί ή, αντιστρόφως, κρύα πιάτα, μπαχαρικά, τουρσιά και καρυκεύματα. Για να αποφευχθεί η φλεγμονή στον βλεννογόνο, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα τρόφιμα που μπορούν να ερεθίσουν τους τοίχους του στομάχου και να αυξήσουν τη φλεγμονώδη διαδικασία πάνω τους. Με τη γαστρίτιδα στο στάδιο της επιδείνωσης, πρέπει να τηρήσετε αυστηρά μια ιατρική διατροφή και τις πρώτες ημέρες είναι σημαντικό να εγκαταλείψετε εντελώς τα τρόφιμα.

Οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν την κατανάλωση αποκλειστικά υγρού, μπορεί να είναι ορυκτό νερό, ζεστό, κακώς παρασκευασμένο τσάι και ζωμό ρομαντισμού, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα.

Τη δεύτερη και την επόμενη μέρα, ο ασθενής πρέπει να επεκτείνει σταδιακά τη διατροφή του και να συμπεριλάβει σε προϊόντα πληροφορικής, στον ατμό ή βρασμένο και χωρίς να προσθέτει μπαχαρικά και αλάτι. Η διατροφή με επιδείνωση της γαστρίτιδας έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Το φαγητό πρέπει να σκουπιστεί, αφού τα ακαθάριστα κομμάτια είναι σε μεγάλο βαθμό αφομοιωμένα, τα οποία δεν βρίσκονται μέσα στη δύναμη ενός εξασθενημένου στομάχου.
• Η ποσότητα του γεύματος ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5, ενώ τα τμήματα πρέπει να γίνονται μικρά και να αποφεύγουν την υπερκατανάλωση.
• Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται βέλτιστη θερμοκρασία, δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό και κρύο.
• Η τεχνολογία προετοιμασίας εξαλείφει τα προϊόντα ροδοκόκκινων, επιτρέπεται μόνο ο ατμός ή το βρασμό.
• Η κατανάλωση λιπαρών και απλών τροφίμων, για παράδειγμα, σπόρους, καρύδια και σοκολάτα, αντενδείκνυται.
• Η διάρκεια μιας αυστηρής διατροφής μπορεί να φτάσει στις 14 ημέρες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις είναι αρκετές 7 ημέρες.
• Στην ιατρική, μια δίαιτα με αυξημένη γαστρίτιδα ορίζεται "Πίνακας αριθ. 5Α".

Φάτε ένα ποτήρι καθαρισμένο νερό το πρωί με άδειο στομάχι. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στον καθαρισμό του οργάνου από τη βλέννα που συσσωρεύεται τη νύχτα. Επιπλέον, για τη θεραπεία τόσο της οξείας όσο και της χρόνιας γαστρίτιδας, είναι σημαντικό να παρατηρηθούν οι ακόλουθες συστάσεις που θα βοηθήσουν στην ταχεία ανάκτηση του φλεγμονώδους γαστρικού βλεννογόνου:

• Αποφύγετε τις αγχωτικές καταστάσεις. Με νευρικό στέλεχος, εμφανίζεται ο ερεθισμός του γαστρικού βλεννογόνου μέσω σημάτων από τον εγκεφαλικό φλοιό.
• Προσκολλώνται στη διατροφή. Η κατανάλωση τροφίμων πρέπει να είναι κλασματική και κατά προτίμηση ταυτόχρονα, αυτό θα αποφευχθεί η περιττή παραγωγή γαστρικού χυμού.
• Συμπεριλάβετε επαρκή ποσότητα ινών στη διατροφή. Με τη βοήθειά του, διεγείρεται η διέγερση του στομάχου και του καθαρισμού.

Πώς να φάτε με επιδείνωση της γαστρίτιδας - μενού για μια εβδομάδα

Όταν επιδεινώνονται, θα πρέπει να βρείτε έναν συμβιβασμό και να κάνετε το σώμα να λάβει όλες τις απαραίτητες ευεργετικές ουσίες και ιχνοστοιχεία, αλλά η διατροφή ήταν ουδέτερη, χωρίς να ενοχλεί τη βλεννογόνο και τόσο φλεγμονώδη. Σε αυτή την περίπτωση, η πέψη πρέπει να βοηθήσει όσο το δυνατόν περισσότερο, ώστε να περάσει πολύ γρήγορα. Για να γίνει αυτό, όλα τα τρόφιμα πρέπει να προσπαθούν να αλέθονται όσο το δυνατόν περισσότερο, και για προετοιμασία, να χρησιμοποιούν μόνο το μαγείρεμα ή τον ατμό.

Είναι σημαντικό να γίνει το μενού που έχει μεταγλωττιστεί όχι μόνο ισορροπημένο και εξοικονομώντας, αλλά και να τηρούμε, καταναλώνοντας τα τρόφιμα σε μια αυστηρά καθορισμένη ώρα κάθε μέρα. Τα διαστήματα μεταξύ των τεχνικών δεν μπορούν να υπερβαίνουν τις τρεις ώρες, διαφορετικά το στομάχι θα καταστραφεί και η επιδείνωση θα αυξηθεί μόνο. Είναι αδύνατο να τρώτε υπερβολικά, καθώς αυτό είναι γεμάτο με πέτρες στο στομάχι. Τα βράδια, πρέπει να φάτε το αργότερο από τρεις έως τέσσερις ώρες πριν από τον ύπνο.

Παραδόξως, αλλά κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης, την πρώτη μέρα συνιστάται να ξοδεύετε με άδειο στομάχι. Ωστόσο, ταυτόχρονα, το στομάχι πρέπει να γεμίσει. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πίνετε πολλά μη ανθρακούχα νερό και ελαφρώς συγκολλημένο τσάι. Οποιοδήποτε υγρό μεθυσμένο πρέπει να είναι ζεστό. Ξεκινώντας από τη δεύτερη ημέρα, επιτρέπεται υγρό χυλό, οι ίδιες πατάτες πατάτας στο νερό. Επιπλέον, τα βραστά αυγά, η ανεπιφύλακτη σούπα σε λαχανικά πουλί θα είναι χρήσιμα. Με την επιδείνωση της γαστρίτιδας, τα τρόφιμα, πλούσια σε λίπη, υπόκεινται σε πλήρη αποκλεισμό από τη δίαιτα, αφού ο διαχωρισμός της είναι πολύ αργός.

Διατροφή για γαστρίτιδα: μενού για μια εβδομάδα

PN και CR:

1. Πρωινό από πλιγούρι βρώμης και κομπόστα
2. Τη δεύτερη φορά που μπορείτε να πάρετε πρωινό με ατμόπλοιο cheesecakes
3. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από πουρέ πατάτας, σούπα λαχανικών με κροτίδες, βραστά ψάρια, κομπόστα
4. Απογευματινό σνακ - φώτα με ελαφρύ τσάι
5. Δείπνο - Ένα πιάτο από ζυμαρικά με ατμομηχανές από χαμηλό κρέας, ελαφρύ τσάι

Tue, Th, SB:

1. Το πρωινό αποτελείται από ψημένα μήλα, cheesecakes και κομπόστα
2. Τη δεύτερη φορά θα πρέπει να έχετε πρωινό με ένα ποτήρι ζελέ
3. Πρέπει να δειπνήσετε με ζωμό λαχανικών, ψάρια ατμού και αέρια ορυκτό νερό
4. Η μισή ημέρα επιτρέπεται από άσχημα ελαφρά τσάγια με κροτίδες από λευκό ψωμί
5. Για δείπνο κατσαρόλα και κομπόστα

PT, Ήλιος:

1. Πρέπει να έχουμε πρωινό με βραστά 5-6 λεπτά με αυγά, να το πίνουμε με κομπόστα
2. Κατά τη διάρκεια του δεύτερου πρωινού, φάτε φτηνές με τσάι
3. Μεσημεριανό γεύμα από στιφάδο λαχανικών, τριμμένη πατατική σούπα, ζελέ
4. Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι κείλι με κροτίδες
5. Το δείπνο πρέπει να βράζει ψάρια με κουάκερ στο νερό

Διατροφή Νο 1 για γαστρίτιδα

Η διατροφή Νο 1 είναι αρκετά σκληρή. Ωστόσο, η χρήση του είναι ένα απαραίτητο μέτρο, καθώς η αποκατάσταση της φυσιολογικής πέψης και της μη προστασίας του γαστρικού βλεννογόνου είναι πολύ σημαντική για τη γαστρίτιδα ή εάν ένα άτομο ανιχνεύεται από έλκος. Αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται στο τέλος της φάσης της επιδείνωσης της νόσου. Από τις μεθόδους μαγειρέματος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο βρασμό, ατμός, ψήσιμο. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μειωθεί η ποσότητα του αλατιού που καταναλώνεται, αφού η παρουσία του στην αρνητική πλευρά αντικατοπτρίζεται στην κατάσταση της εσωτερικής επιφάνειας του στομάχου, επιπλέον, το αλάτι επιβραδύνει την έξοδο του νερού από το σώμα.

Η διατροφή Νο 1 συνεπάγεται τη διαίρεση ολόκληρης της καθημερινής διατροφής σε πέντε έως έξι δεξιώσεις σε μικρές μερίδες. Ο συνολικός όγκος των καταναλωτών θερμίδων δεν μπορεί να υπερβαίνει το 2000.

Μεταξύ των κύριων πιάτων που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή Νο 1 υπάρχουν:

• Χορτόσουπα. Η βάση των λαχανικών μπορεί να αντικατασταθεί από βερμικέλλια ή ρύζι
• Χαμηλά κρέας και ψάρια χωρίς ζώα και άλλα περίπλοκα στοιχεία
• Τα προϊόντα ψωμιού πρέπει να καταναλώνονται χθες, να αποξηραθούν, καθώς και με τη μορφή κροτίδων.

Σε μέτριες ποσότητες, μπορείτε να φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα, για παράδειγμα, τυρί cottage, γιαούρτι και αποβουτυρωμένο γάλα.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με τη διατροφή Νο 1:

• Ψωμί σικάλεως
• Σούπες που βασίζονται σε μανιτάρια, κρέας - θα πρέπει να εγκαταλείψετε το Okroshka, Borsch,
• Καπνιστό προϊόν
• Τουρσί
• Ψάρια και άλλα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Δίαιτα 1 α

Επιτρέπεται να χρησιμοποιεί άτομα με ελκώδη ασθένεια στη φάση επιδείνωσης (κατά τις πρώτες 7-12 ημέρες), οξεία γαστρίτιδα, επιδείνωση της γαστρεντενίτιδας και της χρόνιας γαστρίτιδας (στα πρώτα στάδια της θεραπείας)

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι στον ατμό ή να βράζονται, να μεταφέρονται σε μισή και υγρή συνέπεια. Η συμμόρφωση με την ανάπαυση στο κρεβάτι είναι μια προϋπόθεση που παρέχει η Diet 1A. Η κατανάλωση πρέπει να πραγματοποιείται μετά από κάθε δύο έως τρεις ώρες 6 φορές την ημέρα σε ζεστή μορφή σε κλασματικές μερίδες:

1. Εξαιρέστε τα προϊόντα αλεύρου και το ψωμί.
2. Πουλί και κρέας. Συνιστώμενα: Χαμηλές ποικιλίες μοσχεύματος, βοείου κρέατος, κουνέλι (μετά την αφαίρεση του λίπους, της περιτονίας και των τενόντων). Το πουλί πρέπει να καθαριστεί από το δέρμα. Τρώτε με τη μορφή sheam souffli ή πουρέ από βρασμένο κρέας μία φορά την ημέρα. Εξαιρέστε άλλα πιάτα από πουλερικά και κρέας.
3. Αυγά. Συνιστάται: με τη μορφή ομελέτας ατμού ή μαλακής (όχι περισσότερο από τέσσερα κομμάτια την ημέρα). Εξαίρεση αυγά σε οποιαδήποτε άλλη μορφή.
4. Ψάρι. Συνιστάται: μία φορά την ημέρα, τρώτε αντί για κρέας ένα souffli από ψάρια (βραστά) χαμηλές ποικιλίες (για παράδειγμα, pike perch). Τα λιπαρά είδη ψαριών και άλλων πιάτων εξαιρούνται.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνιστώμενη: Κρέμα, γάλα, souffle steam steam cottage. Τα όξινα προϊόντα Laose, όπως γιαούρτι, τυρί cottage, kefir, ξινή κρέμα, πρέπει να αποκλειστούν.

Δίαιτα αριθ. 2

Η διατροφή Νο 2 είναι μέτρια ήπια, προστατεύει τα πεπτικά όργανα από σοβαρό μηχανικό ερεθισμό. Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με προϊόντα λείανσης σε ποικίλους βαθμούς και την κυρίαρχη χρήση της κατάσβεσης, της παρασκευής, του ψησίματος και της επεξεργασίας ατμού.

• Επιτρέπεται να συμπεριλάβει τηγανητά πιάτα υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει καμινάδα και σκληρή κρούστα. Τα πιάτα τηγανίσματα παρέχουν διέγερση της παραγωγής γαστρικού χυμού, η οποία απαιτείται στη χρόνια μορφή γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα.
• Τα διαφορετικά πιάτα απαγορεύονται, τα οποία για μεγάλη χρονική καθυστέρηση στο στομάχι.

Ο σκοπός της διατροφής αριθ. 2 είναι η τόνωση της γαστρικής έκκρισης και η ομαλοποίηση της κινητικής δραστηριότητας του πεπτικού συστήματος, το οποίο πάσχει από ασθένειες των εντέρων και του στομάχου.

• Το ημερήσιο περιεχόμενο θερμίδων είναι 2500 kcal,
• Ο όγκος του υγρού που καταναλώνεται δεν πρέπει να είναι μικρότερος από 1,5 λίτρα την ημέρα (συμπεριλαμβανομένων των πρώτων πιάτων).
• Θα πρέπει να τρώτε 4-5 φορές την ημέρα, η οποία σας επιτρέπει να αποφύγετε την υπερκατανάλωση.

Ενδείξεις: Η διατροφή Νο 2 αναπτύσσεται για ασθενείς στο στάδιο ανάκτησης με ασθένειες εντερικού και στομάχου, καθώς και για ασθενείς.

Η διατροφή εμφανίζεται στις ακόλουθες ασθένειες:

• στα στάδια της επιδείνωσης και της ανάκτησης με μειωμένη οξύτητα.
• με κολίτιδα και εντερίτιδα κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάκαμψης μετά την ασθένεια στο στάδιο της μετάβασης σε φυσιολογική διατροφή.
• Κατά τη διάρκεια της ανάκαμψης μετά τη μεταφορά λοιμώξεων ή εργασιών.

Η χημική σύνθεση των προϊόντων πίνακα αριθ. 2:

• λίπη 80 g, (λαχανικά 25%).

• πρωτεΐνες 75-85 g (ζώα 60%).

• υδατάνθρακες 350 g.

• Αλάτι 12 g.

Τεχνολογία προετοιμασίας: σκουπίστε, ατμό στον ατμό, βρασμό, πενήντα φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, επιτρέπεται η λιγότερο εμπεριστατωμένη λείανση των προϊόντων, μόνο σκληρά, πλούσια σε συνδετικό ιστό και φυτικές ίνες, τα υπόλοιπα απλά ζυμώνονται ή περνούν από ένα μύλο κρέατος.

Επιτρεπόμενα πιάτα:

• Το χθεσινό ψωμί από αλεύρι σίτου, μη -σαν πίτες ή κουλουράκια με βρασμένο κρέας, μήλα, αυγά, ρύζι, cheesecake με τυρί cottage?
• Σούπες σε ψάρια ή χαμηλό ζωμό κρέατος με διαφορετικά δημητριακά (εκτός κεχρί), χρωματιστό λάχανο, κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, πατάτες.
• Οι ποικιλίες κρέατος (μοσχάρι, βόειο κρέας, κουνέλι), πουλερικά (γαλοπούλα, κοτόπουλο) ή ψάρια (navaga, πέρκα, πέρκα, ασημένια hek, γάδος) ψιλοκομμένο ή κομμάτι, σε μορφή ψημένου, στιφάδο, βρασμένου ή τηγανισμένη μορφή,
• λαχανικά (πατάτες, κολοκύθα, καρότα), με βέλτιστη πεπτικότητα - νεαρά φασόλια, μπιζέλια, λευκό λάχανο, βραστά, ψημένα και στιφάδο τεύτλα.
• Διάσπαρτα δημητριακά (εκτός από το μαργαριτάρι κριθάρι και το κεχρί), σε νερό με κρέμα ή γάλα (30%), ψητά ή ατμόσφαιρα, βραστά βερμικέλλα.
• Τα ψημένα αχλάδια και τα μήλα, τα φρούτα και τα μούρα είναι γλυκά με τη μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας, ζελέ, κομπόστα, ζελέ. Τα μήλα, οι φράουλες, οι φράουλες, τα σμέουρα και τα αχλάδια χωρίς φλούδα ακατέργαστη, φρεσκοκομμένη κεράσι, χυμούς μήλων, τηγανητά, ψημένα, ατμομηχανές, μαλακά αυγά.
• Στερεό γάλα στη σύνθεση των πιάτων (σε καθαρή μορφή με καλή ανοχή), ξινά προϊόντα, τυρί cottage σε πουτίγκα, κατσαρόλα ή φυσική μορφή, μη ανθεκτικό τυρί, τυρί, φρέσκια ξινή κρέμα.
• μαϊντανό, σκελίδες, άνηθο, βανίλια, φύλλο δάφνης, σάλτσα γάλακτος με την προσθήκη ξινής κρέμας, χυμό ντομάτας, βούτυρο, χωρίς τηγανητό αλεύρι. σάλτσες φρούτων.
• Καφές με γάλα, τσάι, αφέψημα Blackcurrant και Rosehip.
• Κρέμα κρέμας για το τηγάνισμα τροφίμων (σε έτοιμα -κατασκευασμένα πιάτα).

Απαγορευμένα πιάτα:

• Τα βαριά τρόφιμα που μπορούν να παραμείνουν στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα αποκλείονται και έχουν ερεθιστικές επιδράσεις στον γαστρεντερικό βλεννογόνο, πολύ ζεστό ή κρύο.

• όσπρια (κεχρί σε περιορισμένες ποσότητες), καλαμπόκι, κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι.

• Κορεσμένο με συνδετικό ιστό και λίπος κρέας και πουλερικά, χήνα, πάπια, καπνιστή μεσάου, αρνί και χοιρινό.

• ακατέργαστα λαχανικά, αλμυρό και τουρσί, μανιτάρια, σκόρδο, κατώφλι, αγγούρια, γλυκιά πιπεριά, ραπανάκια, ραπανάκια, κρεμμύδια.

• αγενείς βαθμίδες μούρων και φρούτων ωμά, μούρα με κόκκους (κόκκινη σταφίδα, σμέουρα) ή τραχύ δέρμα (φραγκοστάφυλα), παγωτό, κρέμα και σοκολάτα, ημερομηνίες.

• Οι ποικιλίες λίπους των ψαριών (Beluga, Sevryuga, Sturgeon), κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια, βρασμένα σε ένα βιδωτό αυγό.

Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα:

• Πρώτο πρωινό: Ράις πουτίγκα με ξινή κρέμα ατμού, καφέ με γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο.
• Μεσημεριανό: Σούπα πατάτας σε ζωμό κρέατος, ετικέτες κρέατος με vermicelli, τσάι.
• Δείπνο: γεμιστό με βρασμένες πατάτες κρέατος, ζελέ βατόμουρο.
• Σνακ: ώριμη πορτοκαλί
• Τη νύχτα: Kefir (γυαλί).

Μενού πίνακα # 5

Τα διαιτητικά χαρακτηριστικά του αριθμού πίνακα 5 για τη γαστρίτιδα έχουν πολλά κοινά με άλλους τύπους θεραπευτικής διατροφής. Εκτός από τη δυνατότητα μαγειρέματος, είναι στον ατμό, επιτρέπεται να ψήνει τρόφιμα όταν μαγειρεύει πιάτα. Δεν πρέπει να βιάζεται να φάει, η υπερκατανάλωση δεν επιτρέπεται. Εάν συνιστάται για τον πίνακα γαστρίτιδας, τον αριθμό 5, απαγορεύεται η χρήση συνταγών για πιάτα, μεταξύ των συστατικών των οποίων υπάρχουν όσπρια, πλούσιοι ζωμό, μανιτάρια, όξινα χόρτα (σπανάκι και sorrel). Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε φρέσκο ψωμί, αρτοσκευάσματα, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα προϊόντα, σοκολάτα, μπαχαρικά, σαγιονάλη, λιπαρό γάλα και ξινά τρόφιμα, αυγά (βραστά βραστά).

Η δίαιτα 2 είναι ελαφριά. Ο αριθμός διατροφής 5 για τη γαστρίτιδα είναι η πιο απαλή. Στην ιατρική πρακτική, υπάρχουν περιπτώσεις όπου οι άνθρωποι που παρατηρούν το πέμπτο τραπέζι στη διατροφή, ακόμη και μετά την απαλλαγή της γαστρίτιδας, συνέχισαν να το χρησιμοποιούν. Ταυτόχρονα, απαιτείται η χρήση της δίαιτας 1 για τη γαστρίτιδα για μια περίοδο από αρκετές ημέρες έως αρκετές εβδομάδες. Εάν χρησιμοποιείται για τη γαστρίτιδα διατροφή 2, τότε για αρκετά χρόνια. Εάν η δίαιτα 5 (για την πρόληψη των επιπλοκών) συνταγογραφείται για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, τότε για αρκετά χρόνια.

Επιλέγοντας δίαιτα μείον 3 5 10 15 20 30 40 50 60 kg. Ή μια θεραπευτική διατροφή. Μην ξεχνάτε ότι κάθε άτομο είναι ατομικό. Αυτό σημαίνει ότι οι καθολικές δίαιτες δεν υπάρχουν. Η διατροφή, η οποία βοήθησε να ρίξετε επιπλέον κιλά στη φίλη σας, δεν θα σας ταιριάζει απαραίτητα. Ο γιατρός σας θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τη σωστή διατροφή, αλλά η γνώση των βασικών αρχών με τις οποίες πρέπει να επιλέξετε μια δίαιτα θα θεωρηθεί λεπτομερέστερα με μια περιγραφή κάθε δίαιτας θα σας βοηθήσει.

Διατροφή σε χρόνια γαστρίτιδα με φυσιολογική ή αυξημένη έκκριση του στομάχου

Η διατροφή στη χρόνια γαστρίτιδα θα πρέπει να αναπτυχθεί λαμβάνοντας υπόψη τον τύπο της γαστρίτιδας και το στάδιο της νόσου. Εάν έχετε γαστρίτιδα με φυσιολογική ή αυξημένη οξύτητα, ο στόχος σας θα μειώσει τη δραστηριότητα της έκκρισης του στομάχου. Επομένως, με γαστρίτιδα με αυξημένη ή φυσιολογική οξύτητα, πρέπει να διατηρείται δίαιτα με μηχανική και χημική εξοικονόμηση.

Δύο εβδομάδες μετά την επιδείνωση, είναι απαραίτητο να τηρήσετε την ίδια διατροφή με τη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας πιο συμπαγές γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς το γάλα έχει την ικανότητα να ομαλοποιεί την υψηλή οξύτητα. Σε περίπτωση μισαλλοδοξίας στο γάλα σε καθαρή μορφή, μπορεί να αραιωθεί, να προστεθεί, για παράδειγμα, να τσάι ή να αντικαταστήσει το γάλα με βλεννώδεις σούπες.

Οι βλεννώδεις σούπες παρασκευάζονται από αλεύρι βρώμης ή δημητριακά. Για να γίνει αυτό, 25 g δημητριακών ή αλεύρι γεμίζουν 600 ml νερού και πυρπολήθηκαν. Μαγειρέψτε πριν από τη συγκόλληση των περιεχομένων μέχρι τα 250-300 ml, μετά από τα οποία πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο και να προσθέσετε βρασμένο κρόκο. Προσθέστε 15 g βουτύρου πριν από τη χρήση. Σε μια τέτοια σούπα, επιτρέπεται η προσθήκη κρέμας.

Η διατροφή για γαστρίτιδα με φυσιολογική ή αυξημένη οξύτητα επιτρέπει προϊόντα και πιάτα που εγκαταλείπουν γρήγορα το στομάχι και δεν αυξάνουν την έκκριση του στομάχου. Αυτά περιλαμβάνουν: πιάτα λαχανικών και κρέατος, ατμισμένες ομελέτες, ημι -δεσμευτικά δημητριακά, ψωμί σίτου, καλύτερα αποξηραμένα.

Τα τρόφιμα είναι στον ατμό ή σερβίρονται σε βραστή μορφή και καταναλώνονται με τη μορφή πατάτας ή κουάκερ. Ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα πρέπει να είναι πέντε ή έξι. Επιτρέπεται η χρήση αδύναμων ζωμών. Από το κρέας, επιτρέπεται η προετοιμασία και η χρήση κουκέτων και κεφτεδάκια.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα με φυσιολογική ή αυξημένη οξύτητα εξαλείφει πλήρως την κατανάλωση τηγανισμένων, καπνιστών, καθώς και κρέατος, ψαριών και μανιταριών και σάλτσων, καφέ, προϊόντων που περιέχουν διαιτητικές ίνες και συνδετικό ιστό, κονσερβοποιημένα και μαυρισμένα λαχανικά, μπαχαρικά, αέριο, ισχυροί λαχανικοί.

Μετά την υποχώρηση της επιδείνωσης, οι μηχανικοί και χημικοί περιορισμοί απομακρύνονται σταδιακά στη διατροφή, μετά από πλήρη ανάκαμψη, μπορείτε να μεταβείτε σε συνηθισμένη υγιεινή διατροφή. Στη θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας με φυσιολογική ή αυξημένη έκκριση του στομάχου, βοηθά αποτελεσματικά το χαμηλό ορυκτό φαρμακείο χωρίς αέριο.

Συνιστάται οι ασθενείς να χρησιμοποιούν 3 φορές μια ζεστή μορφή 100 mL τέτοιου νερού στην αρχή της πορείας θεραπείας, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση σε 200-250 ml. Το νερό πρέπει να είναι μεθυσμένο σε μεγάλες γουλιές μια ώρα πριν το φαγητό. Σε περιπτώσεις καούρας και βέλους, μπορείτε επιπλέον να πίνετε 50 ml νερού μετά το φαγητό. Επιπλέον, μια δίαιτα με αυτή τη μορφή γαστρίτιδας απαγορεύει κατηγορηματικά τη χρήση γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και απλά σάκχαρα και τα προϊόντα που τα περιέχουν, αρτοσκευάσματα, σοκολάτα, λευκό αλεύρι σίτου.

Παρά το γεγονός ότι το σώμα με γαστρίτιδα συνιστάται να καταναλώνουν περισσότερα πρωτεϊνικά τρόφιμα, δεν πρέπει να καθίσετε σε μια υψηλή -λευκή διατροφή που δεν περιέχει υδατάνθρακες που είναι απαραίτητες για την ενέργεια. Διαφορετικά, οι πρωτεΐνες θα δαπανηθούν για τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος και όχι για την κατασκευή νέων κυττάρων.

Κατά προσέγγιση μενού για την περίοδο επιδείνωσης της γαστρίτιδας:

• Πρωινό: Ομίλου με ατμό, χυλό γάλακτος βρώμης, τσάι με γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: γάλα και ένα cracker.
• Μεσημεριανό: Σούπα καρότου καρότου, κρέας ατμού με πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων.
• Σνακ: Γάλα.
• Δείπνο: Βραστά ψάρια με καρότο-γεμάτο πουρέ, τσάι με γάλα.
• Τη νύχτα: γάλα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι με τη γαστρίτιδα είναι απαραίτητο να ληφθεί ένα βιταμινικό σύμπλεγμα, αυστηρά αμέσως μετά το φαγητό.